Haber Detayı
02 Ocak 2017 - Pazartesi 09:53 Bu haber 2291 kez okundu
 
Gold Chef’ten karpuz üzerine Atatürk resmi
DİĞER Haberi
Gold Chef’ten karpuz üzerine Atatürk resmi

TAŞFED Milli Takımı aşçısı ve Magic Life Jakaranda Oteli Aşçıbaşısı Gold Chef Kudret Dırbalı, Manavgat Meslek Yüksek Okulu öğrencilerine, Türk Mutfağında Güzel Sanatlar temalı bir sunum gerçekleştirdi. Karpuz üzerine bıçak oyması ile Atatürk portresi yapan Dırbalı, sunumu izleyen öğretim görevlileri ve öğrenciler tarafından alkışlandı. HABER MERKEZİ Magic Life Jakaranda Oteli Aşçıbaşısı Gold Chef Kudret Dırbalı, Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksek Okulu’nda düzenlenen sunumda, öğretim görevlileri ve öğrencilere Türk Mutfağı Güzel Sanatlar çalışmasından örnekler sundu. Magic Life Jakaranda Oteli’nde aşçıbaşı olarak çalışan ve aynı zamanda da yurt içi ve yurt dışında mutfakta güzel sanatlar uygulamaları nedeniyle birçok ödül kazanan ve başarılarından dolayı da Gold Chef olarak anılan Kudret Dırbalı, mesleğin inceliklerini ve mutfağı görsel bir şölene döndürmek için geleceğin genç aşçılarına neler yapılması gerektiğini uygulamalı olarak anlattı. 25 yıldır aşçılık mesleği ile uğraştığını belirten Dırbalı, meslek içinde birçok yan dalın bulunduğunu bunlardan birinin de güzel sanatlar olduğunu söyledi. Bu konuda bir kitap kaleme aldığını da ifade eden Dırbalı, “Bununla ilgili kaynak sıkıntısı çekildiği dönemlerde, mutfakta güzel sanatlar kitap çalışması yaptım” dedi. Mutfakta güzel sanat çalışmalarının işletme sahipleri tarafından aranılan bir meziyet haline geldiğine değinen Dırbalı, “Belli bir seviyeye geldikten sonra mutfakta aranan meziyetlerden biri olarak yani işe alma konusunda daha iyi bir etken oluyor” dedi. Bu maksatla bu mesleği seçen öğrencilere faydalı olabilmek ve tecrübelerini aktarabilmek için seminerler ve sunumlar düzenlediğini ifade eden Kudret Dırbalı, “Kazandığım tecrübeleri burada öğrencilerle de paylaşmak istiyorum. Hem teorik hem pratik bilgiler vereceğiz inşallah hayırlı olacağını düşünüyorum” dedi. MYO girişinde kendisine hazırlanan stantta karpuz üzerine güzel sanatlar uygulamasını yapan Kudret Dırbalı, yaklaşık 30 dakika içerisinde üzerinde çalıştığı karpuzun üzerine Atatürk’ün bir portresini oluşturdu. Bu tür etkinliklerle öğrencilerin ufkunu açmayı amaçladıklarını ifade eden Manavgat MYO Müdürü Doç. Dr. Hakan Sert, Kudret Dırbalı’nın kendilerini kırmayarak okula geldiğini ve sunumunu gerçekleştirdiği belirterek teşekkür etti. Sert, Dırbalı’nın eserlerinden oluşan köşenin bir süre okulda sergilenerek, gelen misafirlere gösterileceğini söyledi.
Kaynak: Editör:
Etiketler: Gold, Chef’ten, karpuz, üzerine, Atatürk, resmi,
Yorumlar
Haber Yazılımı