Ticari süt işletmeleri, Ocak - Ekim 2024 dönemini kapsayan 10 aylık süreçte 921 bin 187 ton inek sütü toplarken, süt ürünlerinde de belirgin bir üretim artışı görüldü.
Ticari süt işletmeleri, Ekim 2024'te bir önceki yılın aynı ayına göre inek sütü toplama miktarını %12,4 oranında artırarak 921 bin 187 ton seviyesine çıkardı. Ocak-Ekim dönemi verilerine göre, bir önceki yılın aynı dönemine göre süt toplama miktarı %10,1 arttı.
Ekim ayında, süt ürünlerinde de önemli artışlar görüldü. İnek peyniri üretimi %7,2, ayran üretimi %15,5, yoğurt üretimi %8,7, içme sütü üretimi %6,4, tereyağı üretimi ise %30,9 oranında arttı. Ocak-Ekim dönemiyle karşılaştırıldığında, inek peyniri üretimi %6,3, ayran üretimi %13,2, yoğurt üretimi %7,3, içme sütü üretimi %4,2, tereyağı üretimi ise %13,5 oranında artış gösterdi.
Bir önceki ay 903 bin 749 ton olan inek sütü toplama miktarı, Ekim ayında %1,9 oranında artarak 921 bin 187 tona ulaştı. İçme sütü üretimi de Ekim ayında bir önceki aya göre %7,1 artarak 145 bin 7 ton olarak kaydedildi.
Yukarıdaki verilere Ticari süt işletmelerine verilmeyen ve üreticiler tarafından farklı değerlendirilen sütler ile dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dâhil değildir.
KAYNAK: TUİK
Kaynak: TUİK