İnek sütü ve süt ürünleri üretiminde artış devam ediyor

Ticari süt işletmeleri, Aralık 2024’te 942 bin 928 ton inek sütü topladı. Bu miktar, bir önceki yılın aynı dönemine göre %7,9 oranında artış gösterdi. 2024 yılı Ocak-Aralık döneminde ise inek sütü toplama miktarı %9,9 oranında bir artış yaşadı.

Aralık ayında inek peyniri üretimi %9,9, ayran üretimi %9,6, yoğurt üretimi ise %4,8 oranında arttı. Ancak içme sütü üretimi %1,7 azalarak 144 bin 891 ton olarak gerçekleşti. Öte yandan tereyağı üretimi büyük bir artış göstererek %15,8 oranında yükseldi.

Ocak-Aralık 2024 döneminde, bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi %6,6, ayran üretimi %12,3, yoğurt üretimi ise %6,7 oranında arttı. İçme sütü üretimi %3,4, tereyağı üretimi ise %15,2 oranında yükseldi.

Kaynak: TUİK