Sağlıklı Yaşamın Yeni Anahtarı

Samandağ ilçesinde yetişen Samandağ biberi, son zamanlarda oldukça popüler hale gelmiştir. Bu özel biber, özellikle kilo vermeye yardımcı olduğu bilgisiyle dikkat çekmektedir. Samandağ biberi, ilkbahar mevsiminden yaz mevsimine geçiş döneminde özellikle iyi yetişmektedir. Uzun, etli ve koyu renkli yapısıyla dikkat çeken bu biber, birçok sağlık yararı sunmaktadır. Diyetisyen Nesil, bu biberin içerdiği kapsaisin maddesinin metabolizmayı hızlandırdığını ve tokluk hissi sağlayarak yağ doku oluşumunu engellediğini belirtmektedir. Aynı zamanda, acılığının endorfin hormonu salgılayarak doğal bir ağrı kesici etkisi olduğunu ifade etmektedir.

Yapılan çalışmalar, Samandağ biberinin ağrılı romatizmaya iyi geldiğini ve prostat kanseri tedavisinde etkili olduğunu göstermektedir. Antioksidan içeriği yüksek olan bu biberin, kalp hastalıkları ve birçok kanser türünde önleyici ve koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir. Ayrıca, yüksek C vitamini içeriği sayesinde vücut bağışıklık sistemini dengeliyor ve güçlendiriyor.

Nesil, Samandağ biberini mide ve bağırsak hastalıkları olan kişilere önermemekte ve aşırı tüketimden kaçınılması gerektiğini vurgulamaktadır. Güney Saknılı ise 29 yıldır çiftçilik yaptığını belirterek, Samandağ biberinin özel bir çeşit olduğunu ve ata tohumu ile yetiştirildiğini açıklamaktadır. Bu biberin tadı ve aromasının diğer biber çeşitlerinden farklılık gösterdiğini ifade eden Saknılı, Samandağ biberinin güzlük ve baharlık olarak iki farklı mevsimde yetiştiğini söylemektedir. Güzlük dikiminin Ağustos ayının 20'sinden itibaren, baharlık dikiminin ise Ocak ayıyla birlikte başladığını belirtmiştir. Toprağın hazırlanması için solarizasyon yönteminin kullanıldığını ekleyen Saknılı, bu biberin birçok ilden talep gördüğünü ve uzmanlar tarafından önerildiğini ifade etmektedir.